今天是一年一度的「冬至(とうじ)」!!

台灣人慣例會在這天團圓吃湯圓
而日本也有過冬至的習慣唷~
不過不是吃湯圓,
而日本方面的習俗跟台灣很不一樣唷!

下一張(熱鍵:c)

日本人在冬至這天通常會-
南瓜(かぼちゃ)紅豆粥(小豆がゆ)及泡柚子浴(ゆず湯)


冬至(とうじ)

回上一層(熱鍵:b)

一年之中夜晚最長的一天(一年で最も夜の長い日)

日本的二十四節気之一 - 冬至(12月22日左右)
是對北半球來說一年中太陽位置最低、日照最短的一天。

通常在這天都會吃南瓜祈求財運、
泡柚子浴使身體強健並消除災厄,
這是冬至的傳統。


南瓜(かぼちゃ)

下一張(熱鍵:c)

雖然現在的蔬菜一年四季都可以買的到,
但在西方的蔬菜尚未普遍進口到日本之前,
在這個時節其實是蔬菜供給量相當少的時候,
而南瓜因為保存性良好,
同時也因保存其中營養素的減少較其他蔬菜來的少,
而成為冬至時期相當重要的營養來源。

冬至かぼちゃ的製作方法=

◎準備材料:

南瓜-かぼちゃ 320g
紅豆泥(罐裝)-味付け小豆(缶詰) 200g


◎製作方法:

1. 將南瓜切成面3公分的塊狀
2. 把切好的南瓜放入鍋中,等稍微變成黏稠狀後,加水以強火煮至軟化,接著調成中火,放入紅豆泥一起烹煮。




柚子浴(ゆず湯)

自古以來在冬至有泡柚子浴的習慣,

對促進血液循環相當有效,
能有效防止感冒,
另外,柚子還有美肌的效果,
能使皮膚保濕,防止乾裂以及乾燥引起的紅腫、發癢,

這天在日本,
各家公共澡堂還會自主性提供柚子,
讓沒能在家泡澡的民眾也能依循傳統,
泡個舒服又健康的澡~

=柚子浴的製作方法=

◎方法一
準備5~6個柚子,從中間切一半,直接放進浴缸中。

下一張(熱鍵:c)

◎方法二

1. 將柚子放入稍微大一點的盆子中,倒入一公升的熱水使其蒸煮。
下一張(熱鍵:c)

2. 冷卻之後將柚子放到布袋中,用力扭轉將其擰出的水倒入浴缸,布袋也直接放入水中。
回上一層(熱鍵:b)


上面提供了大家如何自製冬至南瓜煮柚子浴的方法,
其實相當的容易,
所以在台灣的大家也可以試試,
體驗一下日式的冬至。



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留言列表 (5)

禁止留言
  • 萬霖不姓蔡
  • 討厭甜食XD~~柚子浴= =可是我看圖片比較像レモン~
  • 還真的很像耶XDD
    嘛~日本的柚子跟台灣的不一樣咩!

    BYミヤビ

    handazyuku 於 2009/12/28 21:23 回覆

  • AoyagiRitsuka
  • 那個南瓜處理得讓人覺得..XDDDD

    嗯啊,泡澡的那個是檸檬偽裝吧!!
  • 南瓜感覺很甜阿XDDD
    日本的柚子真的很像檸檬阿XDD

    BYミヤビ

    handazyuku 於 2009/12/28 21:26 回覆

  • 那碗南瓜讓人好想加點雹冰下去..
  • 真的!!好適合台灣剉冰唷XDDD

    BYミヤビ

    handazyuku 於 2009/12/28 21:29 回覆

  • reikolove
  • 柚子浴看起來不錯耶
    趕快回家泡澡.....
    好喜歡泡澡喔喔喔喔
  • 真想試一下阿~
    如果家裡有浴缸的話...0rz

    BYミヤビ

    handazyuku 於 2009/12/28 21:28 回覆

  • natsumi7418
  • 想吃剉冰了~XDDD
  • 幫我買碗來!!

    BYミヤビ

    handazyuku 於 2009/12/28 21:31 回覆

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