繁田塾日語補習班

今天是一年一度的「冬至（とうじ）」！！

台灣人慣例會在這天團圓吃湯圓，
而日本也有過冬至的習慣唷～
不過不是吃湯圓，
而日本方面的習俗跟台灣很不一樣唷！



日本人在冬至這天通常會－
吃南瓜（かぼちゃ）、紅豆粥（小豆がゆ）及泡柚子浴（ゆず湯）


◆冬至（とうじ）



一年之中夜晚最長的一天（一年で最も夜の長い日）

日本的二十四節気之一 - 冬至（12月22日左右）
是對北半球來說一年中太陽位置最低、日照最短的一天。

通常在這天都會吃南瓜祈求財運、
泡柚子浴使身體強健並消除災厄，
這是冬至的傳統。


◆南瓜（かぼちゃ）



雖然現在的蔬菜一年四季都可以買的到，
但在西方的蔬菜尚未普遍進口到日本之前，
在這個時節其實是蔬菜供給量相當少的時候，
而南瓜因為保存性良好，
同時也因保存其中營養素的減少較其他蔬菜來的少，
而成為冬至時期相當重要的營養來源。

＝冬至かぼちゃ的製作方法＝

◎準備材料：

南瓜－かぼちゃ　３２０ｇ
紅豆泥（罐裝）－味付け小豆（缶詰）　２００ｇ

◎製作方法：

1. 將南瓜切成面３公分的塊狀
2. 把切好的南瓜放入鍋中，等稍微變成黏稠狀後，加水以強火煮至軟化，接著調成中火，放入紅豆泥一起烹煮。



◆柚子浴（ゆず湯）

自古以來在冬至有泡柚子浴的習慣，
對促進血液循環相當有效，
能有效防止感冒，
另外，柚子還有美肌的效果，
能使皮膚保濕，防止乾裂以及乾燥引起的紅腫、發癢，

這天在日本，
各家公共澡堂還會自主性提供柚子，
讓沒能在家泡澡的民眾也能依循傳統，
泡個舒服又健康的澡～

＝柚子浴的製作方法＝

◎方法一
準備５～６個柚子，從中間切一半，直接放進浴缸中。


◎方法二

1. 將柚子放入稍微大一點的盆子中，倒入一公升的熱水使其蒸煮。


2. 冷卻之後將柚子放到布袋中，用力扭轉將其擰出的水倒入浴缸，布袋也直接放入水中。



上面提供了大家如何自製冬至南瓜煮與柚子浴的方法，
其實相當的容易，
所以在台灣的大家也可以試試，
體驗一下日式的冬至。



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